środa, 31 grudnia 2008

Lasagne


Kolejnym uwielbianym przez wszystkim jest klasyczna lasagne z sosem pomidorowym, mięsem mielonym i beszamelem. Znika zaskakująco szybko, jest bardzo pożywna i chyba nie znam ani jednej osoby, która by jej nie lubiła (oczywiście nie biorę pod uwagę wegetarian, bo oni z wiadomego powodu by jej nie zjedli).


Składniki:
1 opakowanie makaronu lasagne

Do sosu mięsnego:
700 g przecieru pomidorowego
450 g sera żółtego
1 kg mięsa mielonego
tymianek
bazylia
oregano
pieprz
cebula
ząbek czosnku

Do beszamelu:
70 g masła
3 łyżki mąki
3/4 litra mleka
biały pieprz
sól
gałka muszkatołowa

Szatkujemy cebulę, wyciskamy lub drobniuteńko siekamy czosnek. Wrzucamy na gorącą oliwę, doprowadzamy do zeszklenia cebuli. Dodajemy mięso mielone, rozdrabniamy na patelni, podsmażamy. Do podsmażonego mięsa z cebulką i czosnkiem wlewamy przecier pomidorowy, doprawiamy pieprzem, bazylią, oregano i tymiankiem (wedle smakowego uznania). Podduszamy jeszcze przez parę minut.

Do rondelka wykładamy masło, po roztopieniu całego masła dodajemy mąkę, mieszamy, aby nie było grudek. Zdejmujemy z ognia powoli dolewamy mleka cały czas mieszając. Następnie wstawiamy na ogień i na wolnym ogniu podgrzewamy do zgęstnienia. Doprawiamy solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.

Formę do lasagne smarujemy masłem. Na spód wylewamy cieniutką warstwę beszamelu. Następnie układamy makaron, potem warstwę sosu mięsnego, na to warstwę beszamelu, trochę startego sera i odrobinę bazylii i oregano. Potem ponownie i tak do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę sosów pokrywamy grubą warstwą tartego sera lub obkładamy plastrami sera.

Wstawiamy do piekarnika ustawionego na 180 stopni na 45 minut.

4 komentarze:

  1. Faktycznie, nie można jej nie lubić! :) W każdym razie ja uwielbiam i przygotowuję w różnych wariantach nie tylko od święta. :) Najbliższe lasagnowe plany: już jutro. :)
    Wszystkiego dobrego na Nowy Rok, Shinju!

    OdpowiedzUsuń
  2. Sliczna! Tez bardzo lubie lasagne, choc robie juz tylko te vege ;)

    Pozdrawiam serdezcnie i zycze Ci wspanialego, szczesliwego Nowego Roku!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie zrobiłabym kiedyś lasagne wege, ale nie przepadam za bardzo za szpinakiem, a główne przepisy są właśnie z nim. Czy masz może jakiś inny ciekawy wege pomysł bez szpinaku?

    OdpowiedzUsuń
  4. Przyznaje ze ja tez jedna z warstw robilam szpinakowa, a druga pomidorowym z 'miesem' wege ;) plu bechamel; ale bardzo chetnie poszukam czegos ciekawszego.

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...