Składniki:
Ciasto
1 szklanka mąki
4 łyżki cukru pudru ( z górką)
130 g masła
szczypta soli
skórka otarta z 1 cytryny
Masa cytrynowa
sok z 3 cytryn (ok. 0.5 szklanki)
otarta skórka z 1 cytryny
1 szklanka cukru
4 jajka
2 łyżki mąki ( z górką)
Składniki ciasta wyrabiamy na kruszonkę, a następnie wysypujemy na dno formy ( 25cm x 21cm) i ugniatamy ręką. Wstawiamy piekarnika nagrzanego do 190 stopni, podpiekamy przez 15 minut. W czasie podpiekania ciasta do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Mieszamy, ale nie ubijamy. Dodajemy sok z cytryn, skórkę z cytryny i mąkę. Dokładnie mieszamy. Otrzymaną masę cytrynową wylewamy na podpieczone ciasto i całość wstawiamy ponownie do piekarnika na ok. 40-50 minut. Po upieczeniu studzimy, kroimy w kwadraty i posypujemy cukrem pudrem.
Ale pysznie wyglądają! Bardzo lubię ciasto cytrynowe, a dawno nie robiłam. Chyba się skuszę...
OdpowiedzUsuńApetyczny przepis i zachęcające zdjęcie:)
OdpowiedzUsuńoj i ja chcialam te kwadraciki piec ,ale wybor na jablecznik francuski padl,ale na ten weekend juz raczej na pewno :)
OdpowiedzUsuńPysznie wygladaja :)
och jakie smakowite ,ja się na razie tylko czaje na te kwadraciki ,ale nie wiem jak wytrzymam długo ,żeby nie upiec :DDD
OdpowiedzUsuńśliczne kwadraciki
OdpowiedzUsuńintensywnie żółte
też je upiekę :-)
To coś dla mnie :)
OdpowiedzUsuńWyszły bardzo smaczne i w zastraszająco szybkim tempie zostały zjedzone. Jeżeli ktoś nie lubi zbyt słodkich ciastek to warto wsypać tylko 3/4 szklanki cukru zamiast całej.
OdpowiedzUsuńSliczne! Tez mnie kusza od pewnego czasu :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!
(ps. a propos pytania : ciasto naklulam lekko widelecem ;) )
Ale piękne! Mam pytanie odnośnie tego mieszania jajek z cukrem - wystarczy wymieszać łyżką? A cukier nie musi się rozpuścić? Sorki, za dziwne pytania, ale mam zamiar zrobić to ciacho na moje imieninki :)
OdpowiedzUsuńJoanno - musisz je dokładnie wymieszać, więc w tym czasie część cukru na pewno się rozpuści - ale bez przesady, nie trzeba dążyć do rozpuszczenia całości. Te kwadraciki są naprawdę płaskie, w sumie około 1.5 cm wysokości (z masą cytrynową), więc to bardziej takie ciastka niż ciasto.
OdpowiedzUsuńok, dzięki - na pewno wypróbuję :)
OdpowiedzUsuń