Sernikobrownies z malinami

Czy może być coś lepszego niż połączenie czekoladowego ciasta typu brownie, kremowego waniliowego sernika oraz słodkich malin? Bardzo dobrze się nad tym zastanówcie :) Dla mnie jest to naprawdę wspaniałe połączenie smaków. To ciasto zdecydowanie nie jest dla tych, którzy liczą kalorie. Jest słodkie, kaloryczne i... pyszne :) Prawdziwe niebo w gębie.

Składniki (na foremkę 20x30 cm):
(na podstawie przepisu z forum cincin przepisu)

200 g miękkiego masła
200 g gorzkiej czekolady
400 g cukru pudru (ja nieco zmniejszyłam ilość)
110 g pszennej mąki
5 jajek
400 g kremowego serka sernikowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
160-180 g malin

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni.

Przygotowujemy masę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Odstawiamy by czekolada ostygła. Miksujemy 250 g cukru pudru (ja zmniejszyłam do 180 g) z miękkim masłem. Dodajemy 3 jajka. Każde jajko dodajemy osobno i dokładnie miksujemy z masą zanim dodamy następne. Wlewamy ostudzoną czekoladę. Miksujemy. Dodajemy mąkę, miksujemy całość aż otrzymamy jednolitą masę.

Foremkę o wymiarach 20 na 30 cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy do foremki 2/3 - 3/4 masy czekoladowej.

Kremowy serek miksujemy z pozostałym cukrem (150 g), dwoma jajkami oraz ekstraktem waniliowym na gładką masę. Otrzymaną masę serową wylewamy na wierzch masy czekoladowej.

Przy użyciu łyżeczki wykładamy pozostałą masę czekoladową na wierzch masy serowej. Następnie układamy na wierzchu maliny.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 1 godzinę (u mnie dokładnie 1 godzina 10 minut).