czwartek, 21 kwietnia 2016

Curry z rybą, krewetkami i batatem

Ostatnio bardzo często nachodzi mnie ochota na curry z mleczkiem kokosowym i czerwoną pastą curry. Dziwnym trafem do garnka trafia też batat. Zdarzyło Wam się kiedyś, że wciąż mieliście ochotę na jakiś składnik? Mi właściwie zdarza się to rzadko, smaki szybko mi się nudzą. Ale teraz z przyjemnością powracam do kilku. Przyszła pora na kolejną pyszną wersję. Bardzo podobna do poprzednich, ale mimo to chciałabym się nią z Wami podzielić. Smacznego :)


Fish and shrimp curry

Składniki (3 porcje):

250 g filetu białej ryby (u mnie filet dorsza, bez skóry)
8-10 surowych krewetek, obranych z pancerza, oczyszczonych, osuszonych
250 g batata, pokrojonego w kostkę (1x1 cm)
1/2 cebuli, pokrojonej drobno
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
250 ml mleczka kokosowego
1 łyżka oleju
sos rybny
świeża kolendra

W garnku rozgrzewamy olej, szklimy na nim cebulę z czosnkiem. Dodajemy pastę curry, dokładnie mieszamy z cebulą. Wrzucamy do garnka pokrojonego batata. Przesmażamy go przez chwilę, następnie dodajemy pół szklanki wody. Zagotowujemy i na niewielkim ogniu gotujemy, aż batat zacznie mięknąć. Wlewamy mleczko kokosowe. Kiedy batat będzie już miękki dokładamy pokrojoną na mniejsze kawałki rybę oraz surowe krewetki. Trzymamy garnek na małym ogniu jeszcze przez około 5 minut, aby ugotowała się ryba i krewetki. Na koniec doprawiamy do smaku sosem rybnym. Podajemy z ryżem (u mnie basmati i czerwony), posypane porwanymi listkami kolendry.

Fish, curry and sweet potato curry

5 komentarzy:


  1. Wow, that’s what I was exploring for, what a stuff! existing here at this weblog, thanks admin of this web page.

    OdpowiedzUsuń

  2. you have some really great posts and I feel I would be a good asset.

    OdpowiedzUsuń

  3. I like it best and I will check it again and save it. Please also visit the website of my remarks.

    OdpowiedzUsuń
  4. I really liked it. I wanted to leave a note. I was reading your website. I also tried to share the site.

    OdpowiedzUsuń
  5. This is the best way to share the great article with everyone one, so that everyone can able to utilize this information.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...