środa, 29 czerwca 2016

Makaron z cukinią, groszkiem i pomidorami

Regularność to ostatnio rzecz zanikająca w przypadku mojego bloga. Nie oznacza to oczywiście, że nie gotuję. Gotuję, a i owszem. Ale w mojej kuchni najczęściej pojawiają się szybkie, od dawna sprawdzone potrawy (wiele z nich od dawna jest już na blogu jak choćby makaron z cytrynową cukinią czy spaghetti z pomidorami i cukinią) lub takie, których mogę przygotować większą ilość, a potem zamrozić (większość przepisów z działu Klopsiki). Są jednak dni kiedy mam ochotę na coś nowego i pewnie wcale Was nie zdziwi, jeżeli mam na myśli makaron. Sposoby na które można podać makaron wciąż mnożą się w mojej głowie i nie mogę się nadziwić jak niektórzy ludzie mogą się ograniczać jedynie do spaghetti z sosem, który zwą "bolognese" (chociaż do ragù alla bolognese to mu daleko). Ja bym się szybko znudziła :) W każdym razie zmierzając do sedna mojego wywodu - przygotowałam makaron. Cukinia, słodkie pomidorki, groszek i koperek przywiezione z działki. A to wszystko połączone z makaronem poprzez pomidorową passatę. Prawdziwie letnie smaki. (Tutaj zdecydowanie zachęcam do przygotowania w sezonie pomidorowym własnych słoiczków wypełnionych gęstym, domowym przecierem.) W każdym razie - patelnie w ruch i ruszajcie do kuchni. Makaron czeka!

Makaron z cukinią, koperkiem i pomidorkami

Składniki (dla 2 osób):

1 mała cukinia lub 1/2 średniej, pokrojonej w cienkie półplasterki (ok. 150 g)
1/2 szklanki passaty pomidorowej (najlepiej domowej)
14-16 małych pomidorków, przekrojonych na pół (u mnie żółte)
garść świeżego zielonego groszku (poza sezonem mrożonego)
1 łyżka posiekanego koperku
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 ostra, suszona papryczka
160-200 g makaronu ( u mnie creste di gallo)
sól, pieprz

ew. ser (parmezan, dziugas, bursztyn...)

Na patelni rozgrzewamy oliwę i przesmażany czosnek oraz pokruszoną papryczkę. Dodajemy pokrojoną cukinię i smażymy aż się zarumieni. Dodajemy passatę pomidorową, zielony groszek. Doprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Dusimy na maleńkim ogniu przez 7-8 minut. Do cukinii dodajemy przekrojone pomidorki oraz posiekany koperek. Podduszamy całość jeszcze 2-3 minuty, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na patelnię przekładamy makaron ugotowany al dente oraz 2 łyżki wody z gotowania makaronu. Dokładnie mieszamy, a następnie podajemy. 

Makaron możecie podać dodatkowo posypany ulubionym serem, ale ja z tego zrezygnowałam.

20 komentarzy:

  1. Dziękuję. Polecam, bo jest naprawdę smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Really like the pasta and does it tasty enough to eat and fine looking vegetables oily food. but its not type of hazard things. you can taste and make it on a snack time, with their sole and agenda making you can make new thesis for nursing thesis help by The Research Guardian which providing authentic papers and samples with the expert openion.

    OdpowiedzUsuń
  3. Now; I’m craving spicy creamy pasta but I am too lazy to make it. Sometimes I think that how good would it be if we could just buy the best homemade zucchini pasta just like the Best Assignment Help Experts that I take from an online site. But I guess there are some things that you have to do yourself so I need to buckle myself up.

    OdpowiedzUsuń
  4. This dish looks so flavorful and healthy! I love that it has a variety of vegetables in it. It looks like a perfect meal to enjoy on a warm summer day.

    OdpowiedzUsuń
  5. Impressive! I appreciate your post. This profile contains information about the Aim Trainers that may be of great assistance to you. One of the hardest skills to master when playing video games is the aim. View the profile to learn more. Thank you.

    OdpowiedzUsuń
  6. Searching for Finance Assignment help? Look no further than Native Assignment Help UK. We offer expert assistance and support in tackling finance-related assignments, ensuring top-notch quality and timely delivery. Whether you're a student grappling with complex financial concepts or a professional seeking help with finance projects, our service is here to guide you to success.

    OdpowiedzUsuń

  7. You make so many great points here that I read your article a couple of times.

    OdpowiedzUsuń
  8. Your views are in accordance with my own for the most part.

    OdpowiedzUsuń
  9. This is great content for your readers. Feel free to visit my website;

    OdpowiedzUsuń
  10. A good blog always contains new and exciting information, and reading.

    OdpowiedzUsuń
  11. Thank you for providing a good quality article.

    OdpowiedzUsuń
  12. You really amazed me with your writing talent.

    OdpowiedzUsuń
  13. Fantastic site. Lots of helpful information here.

    OdpowiedzUsuń
  14. Thanks for sharing this marvelous post.

    OdpowiedzUsuń
  15. Great info. Thank you for sharing this fascinating information together. I am so blessed to discover this.

    OdpowiedzUsuń
  16. This is very interesting, I love how you express yourself in form of writing. You’re a very skilled blogger.

    OdpowiedzUsuń
  17. Great content material and great layout. Your website deserves all of the positive feedback it’s been getting.

    OdpowiedzUsuń
  18. A very excellent blog post. I am thankful for your blog post. I have found a lot of approaches after visiting your post.

    OdpowiedzUsuń
  19. Rapid Assignment Help's online assignment help nottingham got me excellent grades! I especially loved how they synthesized scholarly research in my term paper so professionally. I will be recommending them to all my classmates struggling with assignments.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...