Zupa - krem z brokułów

Przyznam szczerze, że od paru dni chodziły za mną brokuły. Nie chciałam ich jeść w sposób tradycyjny czyli gotowanych na parze. Miałam ochotę na coś innego. Kupiłam brokuły i szukałam. I wreszcie znalazłam przepis na zupę - krem z brokułów, opublikowany na Wielkim Żarciu przez nutellę. Przepis, kiedyś już przeze mnie wypróbowany, ale tym razem uwieczniony.

Składniki:

450 g brokułów (różyczek samych)

100 g kremowego serka topionego

1 cebula

4 niewielkie ziemniaki

100 g śmietany

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

500 ml bulionu drobiowego

sól, pieprz
Cebulę i czosnek drobno siekamy, a następnie szklimy na maśle. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki wrzucamy razem z różyczkami brokuła do bulionu. Dodajemy do tego cebulę wraz z czosnkiem, po czym gotujemy w bulionie do osiągnięcia miękkości. Do miękkich warzyw dodajemy ser topiony i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Całość miksujemy, dodajemy śmietanę, a nastepnie doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
W moim przypadku została dodana śmietana 18% do zup i ser topiony cheddar.