Tortilla z kurczakiem i warzywami. Sos czosnkowy

W lodówce miałam dwie paczki pełne tortilli. Postanowiłam dzisiaj wykorzystać je w połączeniu z kurczakiem i różnymi warzywami. Do tego pyszny sos czosnkowy zainspirowany przepisem Panny Malwinny.

Sos czosnkowy

Składniki:

2 małe opakowania jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
sól, świeżo mielony kolorowy pieprz
3 bardzo duże ząbki czosnku (5-6 normalnych)

Jogurt naturalny mieszamy dokładnie z majonezem. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem i majonezem. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Tortille z kurczakiem i warzywami

Składniki:

10 tortilli
1 duża czerwona papryka
3 podłużne pomidory
1 czerwona cebula
0.5 puszki kukurydzy konserwowej
80 dag piersi kurczaka
2 pełne garści drobno posiekanej kapusty pekińskiej
przyprawa do gyrosa
oliwa z oliwek
sos czosnkowy

Paprykę kroimy w długie paski, które przekrawamy na 3 części. Pomidory kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w ćwiartki, a każdą ćwiartkę w plasterki. Kukurydzę odsączamy. Piersi kurczaka kroimy w nieduże kawałki, obtaczamy w przyprawie do gyrosa i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie na rozgrzanej obsmażamy na rumiano kurczaka.

Tortille podgrzewamy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej (po uprzednim lekkim nawilżeniu). Wykładamy wszystkie składniki na tortille, polewamy sosem czosnkowym, zawijamy.

Przepis dodaję do akcji "Smacznie i pomidorowo", "Paprykujemy", "Kurczak na 1000 sposobów":