Pełnoziarniste spaghetti w sosie pomidorowym

Kupiłam sobie ostatnio bardzo dużo pełnoziarnistego makaronu spaghetti. I naszła mnie wielka ochota na to, żeby go do czegoś wykorzystać. Pomyślałam, że proste przepisy są pyszne, dlatego przyrządziłam bardzo szybki pomidorowy sos.

Składniki (na 1 porcję):

1 pomidor

1 ząbek czosnku

5 zielonych oliwek

0.5 łyżeczki sosu sojowego

suszona bazylia, ziołowy pieprz,

1 łyżeczka oliwy z oliwek

porcja pełnoziarnistego spaghetti

odrobina tartego sera

Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej przez chwilę posiekany ząbek czosnku, dorzucamy pomidora. Dusimy pomidora rozgniatając go widelcem do uzyskania pomidorowej pasty. Dodajemy do niej sos sojowy, suszoną bazylię (wedle uznania) i pokrojone w plasterki oliwki. Podduszamy jeszcze przez chwilę, doprawiamy ziołowym pieprzem. Gdy makaron będzie ugotowany al dente, dodajemy do sosu pomidorowego 2 łyżki wody z gotowania makaronu, a następnie wrzucamy na patelnię odsączony makaron. Wyłączamy ogień pod patelnią i na gorącej patelni mieszamy sos z makaronem. Po nałożeniu na talerz posypujemy odrobiną tartego sera.