Spaghetti z fetą, harissą i pomidorkami

Nie ma co mówić, to zdjęcie jest naprawdę kiepskie. Robione wieczorem, w kącie pokoju, przy naprawdę słabym oświetleniu. Ale umieszczam je tutaj z dwóch powodów. Po pierwsze byłam zbyt głodna by próbować zaaranżować otoczenie lepiej do zdjęcia, a po drugie (i ten powód dominuje) otrzymane przeze mnie połączenie smaków wyszło tak smaczne, że po prostu musiałam umieścić ten przepis na blogu. Dlatego wybaczcie mi tak tragiczną fotografię i delektujcie się smakiem potrawy. To coś w stylu aglio olio, ale nie do końca :)


Składniki (na 2 porcje):

ok. 20 dag makaronu spaghetti (najlepiej pełnoziarnistego, ale zwykłe też będzie ok)

ok. 80 g fety

8 - 10 pomidorków koktajlowych

0.5 łyżeczki harissy (oczywiście można więcej, jak ktoś lubi ostre smaki)

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy

świeży tymianek

ziołowy pieprz

Makaron gotujemy al dente, a w czasie jego gotowania przyrządzamy sos.

Ząbki czosnku obieramy i drobniutko kroimy. Świeży tymianek (ilość wg uznania) siekamy drobno. Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki, np. na ćwiartki. Fetę kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i pomidorki, posypujemy ziołowym pieprzem i podsmażamy przez parę chwil. Dodajemy harissę i mieszamy na patelni tak by harissa połączyła się z oliwą. Gdy będą już połączone na patelnię wrzucamy posiekany tymianek, po dosłownie trzydziestu sekundach dodajemy kostki fety i makaron. Całość dokładnie mieszamy, zdejmujemy z ognia i przykrywamy jeszcze na pół minuty pokrywką. Po tym czasie nakładamy i pałaszujemy.


Przepis dodaję do akcji "Ekspresowo w kuchni":