Roladki wieprzowe z serem i czerwoną papryką

Na rozpoczęcie paprykowej akcji kulinarnej postanowiłam wykorzystać dostępne w domu mięso i  przygotować roladki z szynki wieprzowej z czerwoną papryką. W takich roladkach świetnie sprawuje się żółty ser, dlatego dodałam go również w tym przypadku.

Składniki (na 4 roladki):

4 surowe kotlety z szynki wieprzowej (można zastąpić karkówką, jeśli ktoś woli)

4 plastry żółtego sera

8 słupków czerwonej papryki (o grubości ok. 0.5 cm)

sól, ziołowy pieprz

1 jajko

bułka tarta

+ 4 wykałaczki

Kotlety rozbijamy i solimy z obu stron, układamy na desce do krojenia. Wierzchnią stronę posypujemy ziołowym pieprzem, następnie układamy po plasterku sera. Na jednym z brzegów każdego z kotletów kładziemy po 2 słupki papryki, całość rolujemy tak by papryka była w środku roladki. Otrzymane roladki spinamy wykałaczkami, obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie w bułce tartej. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem z każdej strony przez ok. 10-15 minut.