Pomarańczowe serduszkowe babeczki

Wstyd, po prostu wstyd, że przez tak długi czas nie udało mi się nic upiec. No ale ostatnio miałam tak zwariowane dni, że w sumie nic dziwnego. W zeszłym tygodniu miałam zajęte każde popołudnie, w tym tygodniu siedziałam z nosem w papierach zaczytując się w przepisach prawnych, a i wcześniej cierpiałam na totalny brak czasu. A tu przecież z niecierpliwością czekała na swój debiut obfotografowana forma do pieczenia ciastek w kształcie serc marki Wilton, którą dostałam do przetestowania przez sklep AleDobre.pl.


Parę słów o samej foremce. Na pierwszy rzut oka bardzo dobra jakość wykonania, co z resztą mnie nie dziwi, bo marka Wilton słynie z produktów dobrej jakości.

Zgodnie z opisem na stronie internetowej:

- "łatwość pieczenia dzięki nieprzywieralnej, trwałej powłoce" - Nie da się ukryć, forma jest nieprzywieralna. Mój zwariowany, gazowy piekarnik potrafi przypiec wszystko jak leci i w związku z tym ciężko jest upiec coś i nie przykleić tego do ścianek formy. Tym bardziej doceniam nieprzywieralne formy. W przypadku upieczenia babeczek w testowanej formie, wspomniane babeczki łatwo wyjęłam z serduszkowych dołków - nic a nic nie przywarło.

- "bajkowo łatwe mycie" - Rzeczywiście w przypadku mycia nie ma potrzeby zbytniego wysilania się. Jako że nic się nie przykleiło do ścianek to mycie było szybkie, łatwe i przyjemne. Jeżeli ktoś preferuje zmywanie w zmywarce to zgodnie z opisem producenta na produkcie oraz opisem na stronie internetowej sklepu formę można myć w zmywarce.

Cóż więcej powiedzieć... O rzeczywistej trwałości formy do ciastek będzie można mówić po kilkudziesięciu pieczeniach, ale myślę że Wilton jako solidna marka nie wypuściłaby na rynek bubla, więc forma będzie trwała. :)


W serduszkowej foremce postanowiłam upiec babeczki znalezione na blogu Moje Wypieki, jednak w moim przypadku pomarańczowe, a nie cytrynowe.

Składniki (10 sztuk):

1 szklanka mąki

1/2 szklanki drobnego cukru

3/4 łyżeczki proszku do piecznia

szczypta soli

60 g miękkiego masła

2 jajka

6 łyżek jogurtu naturalnego

sok z 1 pomarańczy

Mieszamy w misce mąkę, sól i proszek do pieczenia. Miękkie masło w raz z cukrem miksujemy aż uzyskamy kremową konsystencję. Następnie cały czas miksując dodajemy po kolei jajka. Gdy je zmieszamy z masłem i cukrem naprzemiennie dodajemy trochę sypkiej mieszanki i jogurtu. Na końcu dodajemy sok z pomarańczy. Ciasto wlewamy do natłuszczonych foremek (prawie do samego brzegu, ponieważ ciasto nie rośnie zbyt intensywnie) i pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach.

Babeczki mimo lekkiego przypieczenia były wspaniale wilgotne w środku, mięciutkie i bardzo smaczne. A oto otrzymany efekt: