piątek, 12 października 2012

Łososiowo - twarogowe placuszki

Na pomysł zrobienia tych placuszków wpadła moja mama. Jest wielbicielką łososiowych serków do pieczywa, więc pomyślała, że można by łososia dodać do twarogu i zrobić placki. W ten sposób powstały te łososiowe placuszki. Są smaczne samodzielnie, jednak można też podać je z gęstą, kwaśną śmietaną, sosem aioli lub innym, który lubimy łączyć z łososiem.

Składniki (na 24 placuszki):

3 jajka
250 ml mleka
425 g mąki pszennej
250 g sera twarogowego półtłustego (1 rożek)
8 g proszku pieczenia
1 łyżeczka cukru (lub można pominąć) - do przełamania kwaśnego smaku twarogu
1/3 łyżeczki soli
50 g wędzonego łososia, bardzo drobno posiekanego (lub więcej, wtedy będą bardziej łososiowe)
olej do smażenia

Do dużej miski wbijamy jajka, wlewamy 1/3 mleka i roztrzepujemy. Dodajemy połowę mąki, cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Mieszamy, dodajemy pozostałe mleko, mieszamy, dodajemy pozostałą mąkę, mieszamy. Gdy konsystencja będzie jednolita dodajemy bardzo drobno pokruszony twaróg (najlepiej przecisnąć go przez praskę do ziemniaków. Mieszamy. Na koniec dodajemy bardzo drobno posiekanego łososia i mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Łyżką stołową wykładamy na patelnię placuszki. Smażymy na małym ogniu z obu stron, aż do zezłocenia.








11 komentarzy:

  1. przepysznie wyglądają, aż usłyszałam burczenie w brzuchu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie jadłam podobnych placuszków ;) Spróbowałabym, bo jeśli jest w nich łosoś, na pewno są dobre.

    OdpowiedzUsuń
  3. oooh ja też lubię te serki wszelkie łososiowe, podjadłoby się takie placuszki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Na pewno by mi posmakowały,bo łososia uwielbiam:)
    Wyglądają fajnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. prawie jak serniczki z patelni ale na wytrawnie ;p

    OdpowiedzUsuń
  6. Cos zupełnie nowego ; ) Inspirujące : )

    OdpowiedzUsuń
  7. Odnaleziona :D I to jeszcze z takim przepisem fajniutkim. Ja ostatnio plackuję na potęgę, ale na łososia nie wpadłam. Świetny pomysł.

    OdpowiedzUsuń
  8. łał.. rybne placuszki..tego jeszcze nie było! super. Pozdrawiam;)

    OdpowiedzUsuń
  9. No przyznać muszę, że pomysł ciekawy! Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się zrobić :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądają jak moje śniadaniowe pancakesy :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszny przepis:) Pozdrowienia dla mamy!

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...