wtorek, 4 czerwca 2013

Makaron z kurczakiem, ricottą i suszonymi pomidorami

Podczas mojego ponad tygodniowego wyjazdu najbardziej brakowało mi makaronu. Uwielbiam go, a tu na wyjeździe kuchnia "tradycyjna": różne rodzaje kotletów, pieczone kawałki kurczaka, klasyczne zupy... Makaron miałam okazję zjeść jedynie w zupie pomidorowej. Następnego dnia po powrocie musiałam przygotować sobie danie z makaronem. Obowiązkowo :) A czy Wy macie jakieś dania, które po nieobecności w domu koniecznie musicie sobie przygotować?

Dzisiaj zapraszam Was na makaron, który przygotowałam tuż przed wyjazdem - z kurczakiem, ricottą i suszonymi pomidorami. Kremowy sos z pysznymi suszonymi pomidorami, kojarzącymi mi się niezmiennie z latem (mimo iż dostępne są cały rok w słoiku) całkowicie oblepia makaron. Do tego wszystkiego nieco piersi kurczaka by było bardziej treściwie oraz świeży, aromatyczny tymianek. Naprawdę pyszne połączenie :)

Składniki (2-3 porcje):

150 g piersi kurczaka, pokrojonej w cienkie paseczki
200 g makaronu (u mnie spighe)
150 g sera ricotta
5-6 suszonych pomidorów, osączonych z oliwy i pokrojonych w kostkę
1 łyżka oliwy
5 gałązek świeżego tymianku
sól, pieprz


Gotujemy makaron do postaci al dente, jednocześnie przygotowujemy sos.

Paseczki piersi kurczaka oprószamy delikatnie solą. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej kurczaka. Następnie dodajemy do niego oberwane z gałązek listki tymianku, a po 20-30 sekundach dodajemy pokrojone suszone pomidory. Przesmażamy całość 1-2 minuty. Dodajemy ricottę oraz 4-5 łyżek wody z gotowania makaronu. Mieszamy całość aż do uzyskania jednolitego sosu. Podgrzewamy przez 1-2 minuty, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na patelnię dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy, aby cały oblepił się sosem.


8 komentarzy:

  1. Też tęsknię za makaronem:D Albo własnym ciastem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Prawde mowiac, nie mam takich dan. Ale zdarza mi sie zatesknic za herbata "po angielsku" :)
    Makaron zapowiada sie pysznie. Moja faza na suszone pomidory chyba nigdy sie nie skonczy.

    OdpowiedzUsuń
  3. Dawno nie jadłam makaronu, a czasami był taki okres kiedy co dziennie jadłam :) dziwne!
    twoje danie wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie kremowe makarony.. A do tego kurczak i suszone pomidory, pycha ;) A jaki śliczny makaron! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  5. Składniki bardzo mnie przekonują :). Uwielbiam Twoje makarony :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie zrobiłam makaron z Twojego przepisu i jest przepyszny!

    OdpowiedzUsuń
  7. Your insightful analysis has shed new light on this subject, making it easier for readers to grasp its intricacies. Gamers often employ auto clicker to gain an edge in certain games, automating actions like rapid clicking or continuous shooting, which can be difficult or tiring to do manually. Must be visit.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...