Tortilla z paskami sojowymi

Te tortille przygotowałam już jakiś czas temu, gdy nie miałam większego pomysłu na obiad. Przygotowałam kilka składników, sos i nadziałam tym wszystkim tortille. Wyszło bardzo smacznie i sycące danie.

Składniki:

4 tortille

10 kotletów sojowych

0.5 cebuli czerwonej

0.5 dużej czerwonej papryki (lub cała mniejsza)

4 łyżki kukurydzy konserwowej

1 pikantna papryczka

przyprawa gyros

oliwa z oliwek

sos czosnkowy (u mnie z tego przepisu)

Paprykę czerwoną kroimy w paski, a następnie każdy pasek na trzy części. Cebulę czerwoną siekamy. Pikantną papryczkę pozbawiamy pestek, a następnie siekamy bardzo drobniutko.

Kotlety sojowe gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Po ugotowaniu wykładamy w durszlaku lub na sitku by odciekły. Po odsączeniu kroimy kotlety w paski, a następnie oprószamy przyprawą do gyrosa. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i wrzucamy na nią paski sojowe. Podsmażamy do zrumienienia.

W piekarniku lub kuchence mikrofalowej podgrzewamy przez chwilę tortille. Następnie na każdej tortilli układamy po porcji pasków sojowych, papryki i cebuli, posypujemy kukurydzą i posiekaną papryczką. Nadzienie polewamy sosem czosnkowym, po czym zwijamy tortille.