niedziela, 27 lutego 2011

Pikantny omlet z pieczarkami i serem

Bardzo lubię omlety, o czym łatwo możecie się przekonać, ponieważ już kilkakrotnie gościły na moim blogu. Tak jest również dzisiaj. Po koftowej uczcie miałam nadal wielką ochotę na coś pikantnego. Dlatego postanowiłam przyrządzić omlet z dodatkiem harissy.

Składniki (na 1 omlet):

2 jajka

4-5 pieczarek

1/3 łyżeczki harissy

2 łyżki tartego sera (u mnie tarta mozzarella)

sól, pieprz ziołowy

0.5 łyżki masła

Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy na nie pokrojone pieczarki (ja kroiłam w plasterki, a następnie każdy plasterek na pół). Pieczarki doprawiamy solą, pieprzem ziołowym i podsmażamy przez kilka minut. W tym czasie jajka roztrzepujemy jajka z harissą i odrobiną soli. Podsmażone pieczarki zalewamy jajkami, rozprowadzamy równomiernie jajka i pieczarki po patelni. Omlet smażymy na małym ogniu, gdy zacznie się ścinać posypujemy go tartym serem i przykrywamy na chwilę pokrywką. Po chwili przy pomocy łopatki składamy omlet na pół i podajemy.


Przy okazji dodaję omlet do akcji "Tylko ze spiżarni":

11 komentarzy:

  1. Shinju, uwielbiam omlety! I z ciągnącym serem, i żeby był wyrazisty w smaku. Mniami!

    OdpowiedzUsuń
  2. O, fajnie pomysł!
    I widzę, że z Harissą. Mam ostatnio "Faze" na harrise, dodaję do wszystkiego, super jest! A ser, pewnie zrobiłabym z cheddarem..

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Atria - jak masz fazę na harissę to polecam kofty z sosem pomidorowym z mojego poprzedniego postu :) a dzisiaj wzięłam taki ser jaki miałam pod ręką :) myślę że cheddar też byłby tu świetny

    OdpowiedzUsuń
  4. Shinju, swietny pomysl! Harissy mam wciaz jeszcze sporo w lodowce, wiec na pewno skusze sie na taki omlet :)

    OdpowiedzUsuń
  5. dobra opcja na jutrzejsze śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. omlety koniecznie z serem!:-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Omlety są pierwszorzędnym "wyrobem" z jajek :) Jeszcze jak jest ser, który się ciąąąąągnie ;) I na ostro - bardzo dobry pomysł, muszę kiedyś spróbować!

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Takim śniadankiem nikt by nie pogardził :) Ser i pieczarki to świetne połączenie, ciekawe jak wyglądałoby to z pleśniowym, bądź brie? ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. ja też uwielbiam omlety, a zwłaszcza z pieczarkami, szynką i serem

    OdpowiedzUsuń
  10. Taki omlet to bym mogła jeść codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Przepis świetny! Jedyne co bym zmienił to użycie oliwy zamiast masła, jakoś ostatnio bardziej preferuje oleje roślinne.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...