czwartek, 4 sierpnia 2011

Spighe z pomidorami, cukinią i krewetkami

Dawno nie publikowałam pomysłów na szybkie i proste makarony. Trzeba to nadrobić - dlatego dzisiaj prezentuję wam moją improwizację. Właściwie takie przepisy są najlepsze - zaglądasz do lodówki, orientujesz się co tam masz i od razu po głowie chodzi mnóstwo pomysłów co z czym połączyć aby było smacznie.
Mam świadomość, że we Włoszech raczej nikt nie posypałby serem dania z owocami morza czy rybą. Potraktujcie to jako taką moją małą wariację :) Przepis dodaję do akcji Warzywa Psiankowate.

Składniki (dla 2 osób):

160 g makaronu spighe
1 duży pomidor
1 cukinia
1 duży ząbek czosnku
pół papryczki chilli
ok. 14-16 krewetek tygrysich
sól, ziołowy pieprz
1 łyżka masła
ew. parmezan

Pomidora przekrawamy na pół, układamy na kratce piekarnika pestkami do góry i pieczemy przez 10 minut. Następnie wyjmujemy, zdejmujemy skórkę, a resztę kroimy w kostkę. Cukinię kroimy wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę w plasterki (bez obierania).

Na patelnię wrzucamy masło i rozpuszczamy je na małym ogniu. Następnie dodajemy posiekane drobno chilli oraz ząbek czosnku i podsmażamy przez minutę.  Pokrojoną cukinię dorzucamy na patelnię do chilli i czosnku i podduszamy. Gdy cukinia zmięknie dodajemy pomidora, podduszamy przez 2-3 minuty, po czym wrzucamy krewetki. Doprawiamy solą i ziołowym pieprzem.

W czasie przygotowania sosu gotujemy makaron.

Gdy krewetki będą już dobre dodajemy do sosu 2-3 łyżki wody spod gotowania makaronu oraz wrzucamy odcedzony makaron. Mieszamy dokładnie trzymając na ogniu jeszcze przez minutę.

Ja swoją porcję przed podaniem posypałam odrobiną tartego parmezanu.

11 komentarzy:

  1. Hmm, bardzo apetyczne danie. Sądzę, że zjadłabym je z przyjemnością. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Swietnie wyglada i na pewno dobrze smakuje. Ten makaron mnie zachwycil!

    OdpowiedzUsuń
  3. Shinju, fajny ten makaron! uwielbiam takie fikuśne kształty :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaki śliczny makaronik! Co prawda nie jestem miłośniczką owoców morza, ale Twoja kompozycja jest niezwykle apetyczna :D

    OdpowiedzUsuń
  5. To jedno z tych wspaniałych dań które zawsze smakują idelanie i mogłabym je jeść bez końca : )

    W.
    perfectmelt.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. świetne danie. zdecydowanie moje smaki

    OdpowiedzUsuń
  7. Czytalam pierwszy raz i stwierdzilam, ze chyba 'spaghetti' chcialas napisac i cos Ci sie pomylilo:):):):):):)))) A krewetki - najlepsze kupic surowe! Pol zycia myslalam, ze zwierzyny nie lubie, a okazalo sie, ze nie pasuja mi tylko te paskudne juz podgotowane, te rozowe... A takie makarony ze wszystkiego, to sama strasznie lubie! :) I wykorzystuje w nadmiarze - dopoki rodzina sie nie zacznie buntowac! :)

    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. danie pierwsza klasa :) bardzo mi sie podoba

    OdpowiedzUsuń
  9. dobra, wpadam do Ciebie :D wygląda super! wszystko mi się podoba: makaron, krewetki, pomidorki, wszystko! ale miałaś wyżerkę :D zazdroszczę!

    OdpowiedzUsuń
  10. Shinju w 3 przepisach dodanych do mojej akcji Warzywa psiankowate nie ma banerka/linku. Dziś koniec akcji, prosze o uzupełnienie :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...