Noodle z czerwoną papryką, mięsem mielonym i dymką

Zdecydowanie lubię, gdy danie obiadowe można przyrządzić maksymalnie w pół godziny. Gdy nie ma czasu na długie siedzenie w kuchni lub gdy po prostu człowiekowi się nie chce - takie danie jest idealne. Praktycznie tyle samo trwałoby przyrządzenie dania ze słoika czy oczekiwanie na dowóz jedzenia na wynos. Ja mam dużo większą satysfakcję z czegoś szybkiego przyrządzonego własnoręcznie. Takim daniem jest ten makaron z mięsem i papryką. Smaczny, prosty, szybki :)

Składniki (dla 4 osób):

400 g mięsa mielonego (u mnie było drobiowe, ale równie dobre będzie inne)

1 duża czerwona papryka

1 mała biała papryka

2-3 cebulki dymki (lub 1 cebula)

1 łyżka sosu sojowego

pieprz ziołowy

spory kawałek świeżej papryczki chilli

makaron azjatycki typu noodle (porcja dla 4 osób, mój był w formie gniazd więc wzięłam po prostu 8 gniazdek)

szczypior z dymki

olej

Makaron zalewamy wrzątkiem i czekamy aż zmięknie.

Papryki kroimy w kostkę, cebulę i papryczkę chilli drobno siekamy. W woku rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego papryki, chilli oraz cebulę. Podsmażamy na większym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie zdejmujemy z woka. Na kolejną partię oleju wrzucamy mielone mięso i podsmażamy, gdy mięso przestanie być surowe dodajemy do niego papryki wraz z cebulą, sos sojowy. Całość podsmażamy przez chwilę, doprawiamy ziołowym pieprzem (ewentualnie sosem sojowym gdyby całość była za mało słona). Do tak otrzymanego mięsa dodajemy miękki makaron, całość mieszamy ze sobą. Podajemy posypane posiekanym szczypiorem od cebuli dymki.