niedziela, 19 grudnia 2010

Quesadillas z wieprzowiną i papryką

Już od dawna planowałam wypróbować ten przepis znaleziony w książeczce "Podróże Kulinarne. Kuchnia Meksykańska", ale wiecznie nie miałam czasu. Tortille kupiłam już jakiś czas temu, leżały i czekały na to aż będę mogła je wykorzystać. I przyszedł ten dzień. Znalazłam chwilę i przygotowałam pyszne quesadillas.

Składniki (na 2 porcje):

4 tortille

250 g mielonego mięsa wieprzowego

pół papryki (u mnie pomarańczowa)

1 ząbek czosnku (duży)

1 malutką ostrą papryczkę

odrobina ziołowego pieprzu

1 szklanka tartego sera

oliwa z oliwek

Na oliwie smażymy mięso do zrumienienia. Paprykę kroimy w drobną kostkę, czosnek obieramy, miażdżymy i drobno siekamy, papryczkę pozbawiamy pestek i również siekamy bardzo drobno. Gdy mięso będzie już rumiane dorzucamy do niego paprykę, papryczkę i czosnek. Podsmażamy jeszcze przez jakieś 5 minut, doprawiamy ziołowym pieprzem. Na dwóch tortillach układamy po połowie mięsa, posypujemy serem i przykrywamy pozostałymi tortillami. Z zewnętrznych stron złożone tortille smarujemy lekko oliwą. Smażymy na gorącej patelni na rumiano, najpierw z jednej, a potem drugiej strony. Po zdjęciu z patelni kroimy w trójkąty.

Można podać z guacamole lub salsą. Ja podałam z sosem hot chilli.

8 komentarzy:

  1. Pyszne :) robiłam w innej wersji troszkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja zawsze sobie obiecuję, że już następnym razem jak kupię tortille to zrobię właśnie to danie...a zawsze jednak robię inaczej. Chyba pora się zdecydować :P

    OdpowiedzUsuń
  3. super że w końcu je zrobiłaś;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wygladaja, a do tego sa tak proste do zrobienia! No i cos mi sie zdaje, ze juz wiem, co dzis bedzie na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  5. a ja już kupiłam nawet tortille do przygotowania tego dania :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Róbcie, róbcie - naprawdę warto :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja tez wiecznie nie mam czasu, żeby je przyrządzić, ale chęci mam duże :) Może po świętach w końcu coś z tego wyjdzie bo Twoje bardzo mnie zachęcają :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...