piątek, 1 października 2010

Arabska sałatka z pomidorów i fety

Od jakiegoś czasu chciałyśmy razem z Panną Malwinną ugotować coś wspólnie. Ciężko było wybrać jeden przepis, który zaciekawi nas obie i od razu pomyślimy "to trzeba zrobić". Niespodziewanie Panna Malwinna wspomniała mi o arabskiej sałatce, którą chce zrobić. Pomysł mi się tak spodobał, że od razu pomyślałam "nie ma co czekać, robię". I w ten nieoczekiwany sposób miałyśmy wspólne kucharzenie tego samego dnia. Przepis na tą sałatkę pochodzi z książki "Kuchnia Arabska" pochodzącej z kolekcji Podróże Kulinarne wydanej przez Rzeczpospolitą. Podaję w proporcji, w której sama robiłam - czyli połowa porcji podanej w książce. A dzisiaj życzę wszystkiego najlepszego wegetarianom z okazji Międzynarodowego Dnia Wegetarianizmu.

Składniki:

250 g fety

3 pomidory (u mnie podłużne lima - były dość niewielkie, większych można dać 2)

5 łyżek oliwy z oliwek

3 łyżki soku z cytryny

2 niewielkie dymki

1 łyżka drobno posiekanej mięty (pominęłam, bo nie udało mi się kupić)

1 łyżka sezamu

1 łyżka posiekanych orzechów włoskich

szczypta kminu rzymskiego

kilka nasion kolendry

Fetę kroimy w kostkę. Pomidory pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, posiekaną drobno dymką i miętą. Połową mieszanki zalewamy fetę, drugą połową pomidory. Pomidory i fetę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Po tym czasie na suchej patelni prażymy sezam i orzechy włoskie, a następnie mieszamy je z kminem rzymskim i zmiażdżonymi nasionami kolendry tworząc posypkę. Na duży talerz wykładamy całą fetę i posypujemy ją połową posypki. Następnie wykładamy na to wszystkie pomidory i posypujemy resztą posypki.

Smacznego

11 komentarzy:

  1. tę sałatkę zrobię na pewno jeszcze nie raz.dziękuję za wspólne kucharzenie;)

    OdpowiedzUsuń
  2. mysle, ze zrobie sobie taka salatke, bo slinka mi cieknie, mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. O wlasnie widzialam u Malwinny, ateraz ty kusisz:)
    Swietny pomysl z tym wspolnym gotowaniem:)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo fajna sałatka:) świetne jest takie wspólne kucharzenie:) miłego weekendu

    OdpowiedzUsuń
  5. Sałatka musiała być przepyszna, feta i pomidory to wspaniałe połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajne takie wspólne pichcenie... Sałatka do zrobienia, bo składniki są moje:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam fetę, a ołączenie jej z pomidorami to jedna z najlepszych rzeczy, na jaką ktoś mógł dawno temu wpaść!

    OdpowiedzUsuń
  8. Tez bym sie na taka salatke skusila! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kuchareczka - zgadzam się, że połączenie fety i pomidorów jest świetne :)

    OdpowiedzUsuń
  10. PS. A Ty mialas mi przeslac zdjecia dyni mailem... Czekam :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...